早晨吃一个水煮鸡蛋,会给身体带来什么变化
鸡蛋被称为“理想的营养库”，鸡蛋当中含有蛋白质，脂肪，胆固醇，卵黄素，卵磷脂，维生素和铁，钙，钾等微量元素，而且鸡蛋当中的蛋白质是天然食品当中最优质的，蛋白极易被人体所吸收，吸收率可高达98%。
鸡蛋当中含有丰富的维生素B2以及硒元素，这些物质可以分解和氧化人体内的致癌物，有助于预防癌症，而且鸡蛋当中的玉米黄素，叶黄素，卵磷脂可以呵护视力，保护肝脏，增强免疫力。
鸡蛋的烹饪方式有很多种，不过水煮鸡蛋烹饪最简单也最营养，如果每天早上吃一个水煮鸡蛋，会给身体带来哪些变化呢？
01早晨吃一个水煮鸡蛋，会给身体带来什么变化？医生：肝不好来看看
1、减少血管疾病
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，他们从鸡蛋当中提取了磷脂，给患有血管疾病的人使用三个月之后发现血清胆固醇明显下降，而且经常吃鸡蛋的人和不吃鸡蛋的人相对比血管要更加健康一些。
2、滋阴润燥
从中医食疗角度上来说，鸡蛋味甘性平，对于热病烦闷、目赤咽痛、咳喘声嘶的症状，适当吃鸡蛋能够达到滋阴的效果，也能够降低体内阴虚火旺的情况。
3、防癌抗癌
鸡蛋当中含有光黄素和光色素，这两种物质可以有效减少癌症对于身体的伤害，达到防癌抗癌的效果，也可以针对性抑制淋巴癌和咽喉癌。
鸡蛋当中的维生素B2可以分解和氧化人体当中的致癌物质，致癌物质，减少了患癌的几率也就降低了。
鸡蛋当中的锌元素和硒元素同样也能够达到预防癌症的效果。
4、保护视力
现在很多人长期面对电脑或者长期玩手机，视力有所下降可以适当吃水煮鸡蛋，因为鸡蛋当中含有叶黄素和玉米黄素，这两种成分都可以保护眼睛不受紫外线的伤害，也可以降低中老年人患有白内障的风险。
5、提高记忆力
蛋黄当中的卵磷脂是身体神经系统当中非常重要的营养元素，卵磷脂消化之后可以释放出胆碱，胆碱能够提高记忆力，对于长期用脑的上班族和学生来说，每天早上吃一个鸡蛋，可以提高上午的工作和学习效率。
6、帮助减肥
有很多人在早上不吃早餐，这样对肝脏的伤害是非常严重的，如果早上不知道吃什么，又没有时间烹饪早餐的话，不如做一个水煮鸡蛋，这样既可以为身体补充能量提供优质蛋白又可以呵护肝脏的健康。
02医生：肝不好来看看
为什么说吃鸡蛋有助于肝脏健康呢？因为鸡蛋当中的优质蛋白可以对肝脏组织损伤起到修复作用，在平时适当吃鸡蛋可以帮助修复受损的肝细胞，增强肝功能。
鸡蛋当中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以促进肝细胞的再生，也可以增强机体的代谢功能，每天早上吃一个水煮鸡蛋，就可以补充身体所缺失的营养。
足够的优质蛋白，还可以改善机体的免疫功能，增强肝糖原的储存，有助于肝细胞的修复和肝功能的恢复，饮食当中的蛋白质增加还会使血氨增高，血氨是蛋白质的代谢产物。
不过大家需要注意，在平时每天吃1~2个鸡蛋就可以了，尤其对于患有肝硬化或肝脏疾病的人更不能吃太多鸡蛋，否则会加重肝脏的负担。
03鸡蛋虽好，千万别和这4种食物一起吃
1、鸡蛋和茶
喜欢喝茶的朋友一定要注意，吃了鸡蛋之后千万不要立马喝茶水，因为茶叶当中的鞣酸和鸡蛋当中的蛋白质会使肠胃蠕动速度变慢，导致便秘的出现，尤其是茶叶蛋。
浓茶当中含有较多的单宁酸，也会导致食物当中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响鸡蛋当中蛋白质的吸收和利用。
2、鸡蛋和味精
有很多人炒鸡蛋的时候喜欢放入味精，这两者一起吃的话会引起谷氨酸摄入过量，对于消化和神经系统有伤害，谷氨酸摄入过量也容易引起肥胖或高血压的问题，所以在烹饪鸡蛋的时候不要再另外加味精了。
3、鸡蛋和柿子
吃了鸡蛋之后也不能吃柿子，很容易导致食物中毒，可能会导致急性肠胃炎或者肺结石。
这两种食物一起吃的话，可能会出现上吐下泻等急性肠胃炎的症状，如果服用时间在1~2个小时之内，可以用催吐的方法进行缓解。
4、鸡蛋和白糖
有一些地方喜欢吃糖水荷包蛋，其实这种吃法是错误的，因为鸡蛋加糖之后会导致鸡蛋的蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，会影响身体健康。
鸡蛋的营养价值非常高，不过吃鸡蛋时也要注意以上这些注意事项，才能吃出健康好身体！
