四季养生五月养肝吃什么好
导读：整个春天的养生，应以养肝为主，五一也不例外。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，此时饮食应“省酸增甘”，即适当吃些酸性食物养护肝脏，而适当多吃甘类食物健脾。
1.去风类：“春季多风，夏季多暑，伏天多湿，秋天多燥，冬天多寒。”所以，五一时还应该从抵御外风的角度挑选一些食材。肉片、皮冻等带皮一类的东西，此时食用可以有效起到美容、固表，防止外邪侵袭等防风的作用。例如，用黄豆炖肉皮，黄豆里有雌激素，把肉皮里的胶质煮出来，加上作料，不仅顺应节气，而且适合女性养颜。
2.青菜类：绿叶蔬菜在春季是有生发之象的，中医有“白色入肺，红色入心，青色入肝，黑色入肾，黄色入脾”之说。绿叶食材入肝，所以五一首选绿叶蔬菜。其中五一食材最经典的，就是能够养护肝脏的芹菜和春笋，另外，韭菜（韭黄更好）、菠菜也都适合此时食用。
3.肉食类：中医讲求取类比象，作为养肝来讲，肉食中特别推荐的是动物的肝脏。但动物肝脏的脂肪含量比较多，高脂血症的人要注意慎食。五一时不主张吃温性比较大的肉食，如羊肉、牛肉等。
温馨提示：肝脏不好的人夏季可以适当多吃些轻暑化湿的食物，如丝瓜、冬瓜、绿豆、米仁、莲子、葫芦、西瓜皮等；因为夏天出汗多，而酸能生津，所以夏季调味可以稍微酸些，柠檬茶、乌梅汤、山楂、酸奶等都不错。
姚荣禹
医院副主任医师，毕业于天津医学院，长期从事传染病的临床治疗和研究工作，专业理论扎实，临床经验丰富，并参与全国重症肝炎攻关组科研工作。在医学刊物发表论文十余篇。并多次获奖，享有很高声誉。擅长运用中医理论辩证施治，结合现代高科技治肝技术，治疗急慢性病毒性肝炎、大三阳、小三阳、脂肪肝、酒精肝、丙肝、黄疸型肝炎、药物性肝炎、肝纤维化、肝硬化、肝腹水、重症肝炎及肝癌的诊治，取得了满意的疗效，以精湛的医术得到了患者一致好评。
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