从酒鬼到肝硬化,医生认为他再喝一次酒就会
良好的饮食习惯
更有利于我们的身体健康
亚伦·考尔德(AaronCalder)
曾是一名酒鬼
在一次喝酒后
医院
因为他的肝脏当时出现了问题
多年来不加节制地喝酒
导致他的男子肝脏严重受损
戒酒两年后
检查显示亚伦的肝脏状况仍然很糟糕
为了改善自己是身体状况
他决定尝试一下植物性饮食
让他意想不到的是
这种以天然食物为主的饮食方式
竟然给他带来了翻天覆地的变化
亚伦十几岁时开始酗酒
并依赖酒精来增强自信
年8月，医院
“那是我一生中最可怕的时刻
我真的跌到了谷底。”
他的身体严重受损
由于痛风，他几乎不能走路他
另外，他的肝脏和肾脏严重受损
无法过滤血液，食道的几条静脉破裂
他是怎么走到这一步的?
“多年的酗酒、不健康的饮食
缺乏睡眠和不合理的饮食”
在医院里住了两周
他接受了两次输血
并因肾脏感染、营养不良、
痛风和肝硬化而接受治疗
肝脏的疤痕组织取代了正常的肝脏组织
亚伦说：
“我的肝脏严重受损，
无法处理血液流动
血堵了起来
使我喉咙里的七条血管都破裂了。”
“医生告诉我，
我很幸运还活着
如果我再喝一次酒，我就会死
但自从入院后我就再也没碰过它。”
亚伦定期检查他的肝硬化
但在戒酒两年后
他的肝脏炎症并没有达到最健康的状态
“我必须做肝纤维扫描，
测量肝脏的炎症
他们给你1到75分之间的分数
而我的分数是75分。”
在面对极其不容乐观的身体状况时
他尝试了另一种方法—纯素食
当时，他正好看了一部Netflix的纪录片
《肥胖、疾病和濒死》
(Fat,SickandNearlyDead)
之后，受到这部纪录片的影响
亚伦突然想要成为一名素食者
亚伦表示：
“一开始我很怀疑，
因为我之前确信我需要鸡蛋来补充蛋白质
牛奶来补充钙
但我还是决定尝试一下纯素饮食”
他首先把自己餐桌上的肉食全部去掉
换成了天然的纯素食物
水果、蔬菜、谷物、坚果
成为了他的日常食物
在采用植物性饮食几个月后
医院做了一次肝脏扫描
单从结果来看，他的肝脏功能正常
胆固醇和血压也很正常
但亚伦惊讶地发现
即使亲眼看到了素食的好处
医生对素食还是很反感
他补充道：
“医院的时候
我的医生立刻就看到了我的健康状况
但他并不推荐吃纯素
因为他认为纯素缺乏必要的营养
我简直不敢相信
因为自从转换了饮食之后
我的生活已经有了很大的改善。”
亚伦解释说：
“肝脏的炎症指数是75
这是最糟糕的结果
但在我开始吃纯素几个月后
我的分数下降了近一半，降至39分
我的肝脏似乎也恢复了正常。
“我不敢相信，我的医生也不敢相信。”
去年3月，
亚伦再次接受进一步检查
他肝脏里的脂肪第一次完全清除了
他说：
“纯素饮食对我的恢复起了很大的作用
它给了我的身体一个痊愈的机会。”
“当我戒酒后
我的肝脏并没有改善多少
直到我开始吃纯素
我的身体状况才开始改善。”
亚伦最近在Instagram上
晒出了自己的健康问题
并表示这是他第一次公开自己的健康状
“我把它贴出来是因为我想
‘我有重建我生活的所有经验，
也许我可以通过分享来帮助别人’
很长一段时间以来
我甚至没有把自己的问题告诉家人
部分原因是我为自己身处困境感到羞愧
但现在我过着正常的生活
我对酒精没有了任何渴望
而是把精力转移到积极的事情上。”
艾伦现在是一名全职美食博主
经常在Instagram上发布他的植物食谱
他说：“人们认为严格的素食饮食是很严格的
但实际上我吃了很多食物
而且仍然喜欢吃素食汉堡、
素食薯条和纯素巧克力蛋糕。”
“但是我把黄油、白面粉和糖换成了
鳄梨油、全麦面粉和枫糖浆。”
“我现在很享受自己美食博主的工作
我戒掉了酒瘾
专注于做真正美味的食物。”
亚伦说
“转向纯素食并不像人们想象的那么难
人们总是对我说
‘我永远不能放弃这个或那个’
但我总是告诉他们
这并不是真的要放弃
而是用新的食物来取代原来的东西。”
”素食饮食真的会给你带来
意想不到的惊喜！”
——END——
编辑/kayak
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