牛奶中的钙并不一定有助于强健骨骼
牛奶中的钙并不一定有助于强健骨骼
本文导读：在我们的印象中，喝牛奶是可以补钙的，而喝牛奶补钙则有利于强健骨骼，但是最近的一项研究表现，牛奶中的钙其实不一定会有助于强健骨骼。
在美国，牛奶几近成了强健骨骼的同义词。它一直是医生和美国农业部推荐的一种营养品。8岁以上的人，得了白癜风怎么办每天需要在他们的饮食中加入3杯牛奶。但多年来，专家们发现了饮用牛奶和骨骼健康之间关联并不是必定存在的。牛奶真的像人们说的那末好吗？
增进骨骼健康的一种主要营养物质是钙。这类矿物质提供了骨骼和牙齿的结构强度，并帮助身体履行许多其他功能，如凝血和传递神经冲动。通常情况下，你的身体从你的饮食中得到它需要的钙，但是如果饮食中的钙没法满足人体的需求，那末身体就会开始抽取骨骼中的钙质，使骨骼轻度下降。
正是这是由于这个缘由，美国国家骨质疏松症基金会建议，热门每天应摄取1000至1200毫克的钙。牛奶和奶制品是很好的钙来源，新墨西哥州的临床研究及骨质疏松症中心的医学博士，E迈克尔李维基博士说：一般来说，每一份乳制品，如一杯牛奶、一小杯的酸奶或1盎司的奶酪中含有300毫克的钙。事实上，这意味着人体可通过每天摄取三份奶制品，以取得美国农业部推荐量的逐日钙摄取量。
近年来，一些研究人员认为，牛奶会致使骨丢失钙。酸-灰假说认为，牛奶消化留下酸性残留物使尿液（因此使人体）酸性变得更强，为了弥补这个缺点，身体将碱性矿物质，如钙等从骨骼中抽离出。但是在2011年，一对科学家努力寻觅了能证明这1假说的证据，并发现了他们想要的结果。
例如，他们解释说尿液的pH值其实不代表着身体的pH值，更重要的是他们指出，一些研究发现，饮用牛奶实际上会使全国最好的白癜风医院尿液呈碱性而不是酸性。一些专家也指出，仿佛奶制品消费量最高的国家的人们的骨折率也是最高的。但2011年这项研究的评论也强调，影响骨骼健康的因素还有许多，如体育锻炼、遗传因素和体重等。事实上，发达国家的人们的骨折率较高，固然那些发达国家包括美国在内。这可能是由于体力劳动的减少和久坐不动的生活方式引发的，而与牛奶的消费无关。
多年来，研究人员们反复研究牛奶是不是真的有助于强健骨骼。最近的一项研究发现，男性在青少年时期喝大量牛奶的，会增加他们步入老年后出现髋部骨折的风险。但是，另外一项研究显示，牛奶和酸奶消费致使髋关节骨矿物质密度较高。总的来说，大多数研究表明，乳制品对骨骼健康有一些有益的影响，这是牛奶中的其他营养成分带来的。
为骨骼生长和健康，人体需要摄取1定量的蛋白质、钾、钙和其他营养物质，瑞士日内瓦大学医院骨疾病的部门主管勒内里佐利博士说：包括最均衡的营养物质的食品是牛奶及其他乳制品。
