健康资讯咖啡酒精与肝硬化死亡率的相关

目前，一些为数不多的实验和流行病学研究数据表明，咖啡可以降低慢性肝病患者的肝损伤程度。

有关部门在一项~年基于例中老年人受试人群的前瞻性队列研究，这项研究通过面对面问卷调查对受试者的饮食、生活方式及疾病史进行调查。结果发现，随访平均14.7年后，例患者死于肝硬化，其中33例为HBV相关肝硬化（29%）；2例为HCV相关肝硬化（2%）；14例为酒精性肝硬化（12%）。

肝硬化患者饮酒量越多，其死亡率越高，两者存在明显的剂量相关性。而与之相反，咖啡摄入量越大，非病毒相关肝硬化患者的死亡率越低（P=0.）。与不喝咖啡的患者相比，每天喝两杯或两杯以上咖啡的患者死亡风险减少66%（HR=0.34，95%CI：0.14～0.81）。咖啡摄入量与HBV相关肝硬化患者的死亡率并无相关性。红茶、绿茶、果汁和其他饮料的摄入与肝硬化死亡风险无相关性。