教你煲靓汤粉葛赤小豆煲鲫鱼汤
靓汤功效
1、预防便秘
赤小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
2、消除水肿
赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3、健脾利胃
赤小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。
1、鲫鱼有增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3、明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
材料
鲫鱼2条、赤小豆1两、蜜枣3-4粒、姜数小片、粉葛1.5斤、陈皮适量。
粉葛赤小豆煲鲫鱼的步骤：
1、赤小豆冲洗干净提前浸泡1小时，鲫鱼洗净擦干，粉葛去皮切块，姜去皮切片，陈皮浸软去掉白膜；
2、将鲫鱼外的全部食材放入汤锅，加入足够量的清水；
3、盖上锅盖，大火煮滚后，打开锅盖打去浮沫，盖回锅盖小火煲半小时；
4、煲汤的过程中，另取煎锅烧热，下适量油，下鲫鱼煎；
5、煎至鲫鱼鱼皮微黄成型，捞出沥油待用；
6、汤煲了半小时后，打开锅盖，将煎好的鲫鱼放入锅中；
7、盖回锅盖，先中火再次煮滚，保持中火煲5分钟；
8、5分钟后，转小火再煲25分钟；
9、煲好后，关火，适量盐调味即可。此量可供3-4人用。
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